Nože Mora majú vyše 300 ročnú históriu za tento čas si našli veľa priaznivcov doma aj vo svete. Nože majú skvelé vlastnosti vďaka škandinávskemu výbrusu, ktorý je považovaný za najvhodnejší typ výbrusu pre prácu. Pri výrobe nožov sa výhradne používa nerezová oceľ 12C27 Sandvik kalená na 57-58 HRC, a uhlíková oceľ kalená na 59-60 HRC. Triflex upravená uhlíková oceľ s tvrdosťou 58 HRC.